Mousse de Chocolate

Posted by: Anita Dinamita

mayo 2nd, 2009 >> Chocolate, Mousses | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

L@dy nos ha enviado esta deliciosa mousse de chocolate y…¡olvídate de la dieta! ¡Gracias L@dy!

mousse_chocolateINGREDIENTES

4 huevos150 g de azúcar

200 g de chocolate

3 decilitros de nata líquida

PREPARACION

Se baten la yemas con 120 g de azúcar.

Se pone al baño maría el chocolate hasta que se deshaga y forme una crema. Se aparta del fuego y se añade las yemas batidas con el azúcar. Se deja enfriar sin dejar de dar vueltas.

Se montan las claras a punto de nieve. Se echa un poco de las claras al chocolate mezclándolo bien. Y después se echa el chocolate a las claras, dando vueltas en sentido envolvente y procurando que sigan esponjosas.

Se monta la nata con 30 g de azúcar y se agrega a la crema, también dándole vueltas en sentido envolvente.

Se mete en la nevera durante al menos dos horas.

Sugerencia: Antes de servir la mousse podemos adornarla con almendras tostadas,con nata montada utilizando una manga pastelera y espolvoreando con virutas de chocolate,o bien servir la mousse sola…¡estará igual de deliciosa!

Share
This entry was posted on sábado, mayo 2nd, 2009 at 12:18 and is filed under Chocolate, Mousses. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>