Maicilla (crema) de mango

Posted by: Anita Dinamita

junio 20th, 2009 >> Cremas, Frutas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

L@dy nos envía un postre muy rico y original: crema de mango. ¡Gracias L@dy!

crema_de_mango_maicillaINGREDIENTES

1/4 taza de maicena
2/3 taza de leche evaporada
3/4 taza de leche condensada
1/2 taza de agua
Pizca de sal
2 tazas de mangos frescos picados
1/8 cucharadita de canela
1 cucharada de ron

PREPARACION

Colocar la maicena en una cacerola resistente de tamaño mediana. Agregar poco a poco la leche evaporada, revolviéndola continuamente hasta que se disuelva la maicena. Agregar la leche condensada, el agua y la sal. Poner a hervir la cacerola a fuego medio, removiendo constantemente. Reducir el fuego a bajo; cocinar la mezcla, sin parar de remover hasta que espese. Retirar del fuego. Verter en un bol grande. Dejar enfriar unos 30 minutos aprox.
Poner los mangos, la canela y el ron en la licuadora; poner la tapa. Licuar hasta obtener una consistencia homogénea. Incorporar esta mezcla de mango en la mezcla de leche ya fría; remover y mezclar todo. Poner la natilla en la licuadora,poner la tapa y licuar muy,muy bien.
Verter la maicilla en copas o vasos de postre. Refrigerar durante 2 horas como mínimo. Decorar al gusto.
Sugerencias de decoración: nueces picadas, bayas frescas o una ramita de menta fresca.


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