Pan integral

Posted by: Anita Dinamita

junio 28th, 2009 >> Masas, Panes y Bollos, Postres Light y Dietéticos | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Leroy,de Menudos Peques,nos envía la receta de pan integral,una receta muy sana. ¡Gracias Leroy!

pan_integralINGREDIENTES

1 ½ k. de harina integral
½ k. de harina blanca
125 g. de harina de gluten
5 ½ vasos de agua
1 cucharada de sal gorda rasa
3 cucharadas de fructosa rasas
15 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de levadura rasas
2 puñados de lino
2 puñados de sésamo
2 puñados de pepitas de girasol

PREPARACION

Se templa el agua, se le añade la levadura, cuando esté disuelta se le echa la sal, el aceite y la fructosa. Se bate y se añade el resto de los ingredientes, mezclados previamente. Se amasa durante 10 minutos. Se pone en los moldes aceitados y enharinados, se tapa hasta que suba el pan (el doble), se introduce en el horno precalentado a temperatura alta y se deja a temperatura media (200 grados) durante una hora aproximadamente según el horno.

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