Terrinas de crema de vainilla

Posted by: Anita Dinamita

junio 29th, 2009 >> Cremas, Leche, Natillas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Ana Herrera nos envía un delicioso postre de crema de vainilla. ¡Gracias Ana!

terrinas_de_crema_de_vainillaINGREDIENTES (4 personas)

1/2 litro de leche entera
5 yemas
100 g de azúcar
2 trozos de naranja confitada
1 ramita de vainilla

PREPARACION

Poner a hervir la leche con la vainilla;dejar cocer unos minutos a fuego suave.
En un bol,batir con las varillas las yemas y el azúcar hasta que quede espumoso.
Verter la leche en un bol,poco a poco y removiendo para que quede todo bien mezclado.
Volcar la crema en cuatro cuencos o terrinas;dejar reposar 10 minutos.
Quitar la espuma de la superficie y cocer al baño María 20 minutos,aproximadamente.
Dejar enfriar.
En el momento de servir,adornar la superficie de la crema con daditos de naranja confitada.

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