Bizcocho de pasas y nueces

Posted by: Anita Dinamita

Julio 6th, 2009 >> Bizcochos, Postres Light y Dietéticos | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Leroy,de Menudos Peques,nos envía esta receta,sana y fácil de realizar: bizcocho de pasas y nueces. ¡Gracias Leroy!

bizcocho_pasas_y_nuecesINGREDIENTES

250g. de margarina
3 tazas de azúcar glass
6 huevos
4 tazas de harina
4 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ taza de leche de soja
1 taza de nueces picadas
1 taza de pasas

PREPARACION

Batir la margarina con el azúcar hasta que quede cremosa y casi blanca. Añadir las yemas una a una y continuar batiendo hasta que estén totalmente incorporadas.
Agregar la harina con la levadura alternando con la leche de soja y la vainilla, añadir las nueces y las pasas, mezclar bien.
Batir las claras a punto de nieve y agregar suavemente a lo anterior.
Verter en un molde, previamente engrasado, y hornear a 180º, entre 40 y 50 minutos. Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar glass.

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