Sorbete de leche de almendras

Posted by: Anita Dinamita

julio 13th, 2009 >> Leche, Sorbetes | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Ana Herrera nos envía este rico sorbete de leche de almendras. ¡Gracias Ana!

sorbete_leche_almendrasINGREDIENTES

Hielo: suficientes para tapar las aspas de la trituradora.
100 g de almendras crudas peladas
6 unidades de almendras amargas
6 cucharadas de azúcar

PREPARACION

Si las almendras no están peladas,escaldarlas en agua hirviendo y apretando en un extremo quitar la piel, que saldrá con facilidad.Triturarlas en el robot, junto con las almendras amargas y el azúcar,para que no salga el aceite de las almendras.
Añadir los cubitos de hielo y triturarlos ayudándose de la espátula para que no se queden las almendras molidas pegadas al fondo de la batidora. Guardar en el congelador una media hora,si se quiere colocado ya en las copas.Servir con barquillos,nata montada fría o espolvoreado con canela.Es una merienda deliciosa para los dias de calor.





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