Pan de cebolla con thermomix

Posted by: Anita Dinamita

julio 15th, 2009 >> Masas, Panes y Bollos, Thermomix | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Isabel nos envía este rico pan de cebolla preparado con thermomix. ¡Gracias Isabel!

pan_de_cebolla_con_thermomixINGREDIENTES

350gr de agua
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
40gr de levadura de París
600gr de harina, si es de fuerza mejor
40gr de cebolla frita seca

PREPARACION

Ponemos en el vaso el agua y el azúcar y programamos 2min/37ºC/velocidad 2. A continuación echamos la levadura, la sal y la cebolla programando unos segundos a velocidad 3. Al terminar, amasaremos 2min/velocidad espiga.Precalentamos el horno a 50ºC e introduciremos un pequeño recipiente con agua. Ponemos el pan con la forma deseada y dejamos que fermente la masa. Después subiremos la temperatura del horno a 200ºC y lo dejaremos cocer durante 35min.Al quitar el pan lo ponemos encima de una rejilla.Hoy hemos hecho el pan de cebolla que le da un perfume muy delicado, sin embargo lo podemos perfumar con ajo, con provenzales… lo que nos guste.

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