Archive for agosto, 2009
Ana Herrera nos envía este riquísimo sorbete de palomita. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
Una bandeja de cubitos de hielo o la cantidad suficiente para cubrir las aspas de la trituradora
200 g de azúcar
4 cucharadas de leche en polvo
una buena copa de anís dulce
PREPARACION
Se tritura el hielo y cuando esté granizado se le añade el azúcar y la leche y se dan otras vueltas en la batidora trituradora. Se guarda el granizado en el congelador, regulado en su posición más fría. Pasada media hora se le añade la copa de anís,se mueve con espátula y en cuanto esté el licor bien repartido se rellenan copas altas de champán y se vuelve a guardar en el congelador otra media hora hasta el momento de servir.
L@dy nos envía este delicioso postre de manzana. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
2 manzanas
1 yogur natural desnatado
1 cucharada de miel
1 cucharada de pasas de Corinto
Un poco de canela
PREPARACION
Calentar un poco la miel si no está bastante líquida y mezclarla bien con el yogur, batiendo hasta que quede homogéneo. Añadir las pasas de Corinto.
Pelar y rallar las manzanas. Tras quitar el zumo que se haya producido, añadir la mezcla anterior y dar varias vueltas. Se sirve frío directamente en las copas o cuencos, con un poco de canela espolvoreada por encima.
El kiwi es una fruta tropical rica en vitamina C, una pieza de kiwi mediana aporta hasta 90 mg de vitamina C que supera las necesidades básicas de esta vitamina al día, que son de 60 mg. Además la vitamina C nos protege de sufrir cáncer de estómago y aporta antioxidantes.
Es rico en fibra por lo que su efecto laxante natural ayuda al buen funcionamiento del aparato digestivo.
Los antioxidantes del kiwi permiten su uso externo como cicatrizante y desinfectante.
En una dieta para reducir el colesterol alto se recomienda consumir al menos 3 veces por semana 1 pieza de kiwi, ya sea sola o en ensalada de frutas.
Ana Herrera nos envía este riquísimo helado de miel. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1/2 kg de miel de flores
1/4 l de leche
2 yemas
1 1/2 dl de nata líquida
PREPARACION
Se mezcla la leche con la miel y se acerca al fuego para que se una bien removiendo continuamente con el batidor de alambre o las varillas eléctricas. Se deshacen las yemas con la cuchara de palo y se vierte sobre ellas el líquido de miel dándole vueltas sobre el fuego, con cuidado de que no hierva.
En cuanto haga natilla la cuchara se añade la nata líquida y se enfría. Después de bien frío, meter en el molde de la sorbetera eléctrica y poner a helar en el congelador hasta que se solidifique.
Después se le quitan las aspas y se tapa el molde dejándolo otras 4 ó 5 horas en el congelador. Se sirve con nueces acarameladas y caramelo líquido como salsa.
L@dy nos envía este riquísimo postre: torta al vino tinto y nueces. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1-taza de vino tinto
200gr de margarina
1rama de canela
1 taza de azúcar
2 tazas de harina
4 huevos
1 tableta de cobertura de chocolate
2 tazas de nueces picadas
Esencia de vainilla 2 cucharaditas
PREPARACION
Colocar el vino en una cacerolita junto con la canela, llevar al fuego y poner a hervir por unos 5 minutos.
Retirar y dejar enfriar.
Batir las claras a punto nieve, reservar.
Hacer una crema con la margarina o mantequilla junto con el azúcar.
Incorporar a ésta preparación las yemas una por una, batiendo bien entre una y otra.
Añadir la cobertura de chocolate previamente derretida, la esencia de vainilla, las nueces picadas.
Tamizar la harina
Incorporar la harina tamizada alternando con el vino frío, empezar con harina y terminar con harina.
Finalmente añadir las claras batidas a punto nieve, hacerlo en forma envolvente, con la ayuda de una espátula o batidor globo.
Enmantequillar y enharinar un molde redondo de 28 cm. de diámetro. Vaciar la preparación y llevar a un horno precalentado a 175 a 180º, por 34 a 40 minutos.
Retirar del horno dejar enfriar por 10 minutos y desmoldar
Galletitas chinas de la suerte
Posted by: Anita Dinamita
agosto 30th, 2009 >> Galletas, Postres del Mundo
Isabel nos envía este curioso postre: galletitas chinas de la suerte. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES
1 taza de harina
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de aceite de oliva
2 cdas de fécula de maíz
1 cda de agua
2 cdtas de esencia de vainilla
1 cdta de sal
4 huevos
Tiritas de papel de 8 cm de largo cada una.
PREPARACION
Escribir la fortuna deseada en cada tirita de papel.
Mezclar la harina con la fécula de maíz, el azúcar, la sal, el aceite y los huevos.
Batir hasta obtener una pasta suave.
Verter la vainilla en el agua y revolver.
Poner cucharadas de la mezcla en una bandeja engrasada.
Extender y aplanar para tratar de formar círculos de 10 cm de diámetro.
Hornear de 10 a 15 minutos a 200ºC.
Desprender las galletas con una espátula y rápidamente colocar un papelito de la fortuna, y doblar las galletas.
Dejar enfriar por completo.
Ana Herrera nos envía este delicioso helado de plátano. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES(6 raciones)
1 kg de plátanos
400 g de azúcar
1/2 litro de agua
1 limón
1 copa de kirch
250 g de nata montada
PREPARACION
Se pelan los plátanos y la pulpa se pasa por el tamiz. Con el azúcar y el agua se prepara un jarabe que debe hervir durante unos 5 minutos, en cuanto esté se enfría y se perfuma con la copa de Kirch. La pulpa de los plátanos se riega con el zumo de limón para que no se oscurezca y cuando el almíbar esté frío se incorpora batiendo bien, incluso con la batidora eléctrica,para que resulte un puré espumoso. Se añade la nata montada y se guarda en el congelador en un molde de flan,mojado en agua y escurrido. Cuando cuaje, pasadas unas 8 horas,se sumerge el molde en agua hirviendo un minuto y se vuelca sobre la fuente de servir. Se puede adornar con nata y se puede acompañar de una salsa de chocolate.
L@dy nos envía este delicioso postre veloz,fácil,rápido y rico. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1 envase de nata montada
1 lata de piña en almíbar
Canela en polvo
Nuez picada
PREPARACION
Se abren los 2 envases, se quita el almíbar a la piña y se trocea (si no está troceada).
Se mezclan los 2 ingredientes y, al momento de servir, se espolvorean canela y nuez picada.
Angel nos envía este refrescante cocktail ideal para el verano: tinto de verano. ¡Gracias Angel!
INGREDIENTES
1/2 litro de vino tinto.
1/2 litro de gaseosa.
Vermout rojo (Martini rosso)(Opcional).
Limón.
Hielo.
PREPARACION
Mezclar el vino y la gaseosa.Añadir, si se desea, vermout rojo. Servir en un vaso con mucho hielo y acompañado por una rodaja de limón.
Ana Herrera nos envía este rico helado rápido de frutas. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1 lata de Leche evaporada sin azúcar
450 g de frambuesas
2 claras
50 g de azúcar
PREPARACION
El bote de leche evaporada sin azúcar se tiene en la nevera para que esté muy frío.
Se pasan las frambuesas por la batidora y por un colador para obtener un puré.Cuando la leche esté fria se bate con la ayuda de la batidora eléctrica hasta que aumente considerablemente su volumen y empiece a tomar consistencia. Se añade el puré de frambuesas. Las claras tambien se baten a punto de nieve añadiendoles el azúcar. Una vez montadas se añaden a la crema anterior con un movimiento envolvente para evitar que se bajen. Se vuelca en una bandeja metálica y se pone 30 minutos en la nevera. Se cambia al congelador y se deja 45 minutos. Se saca y en un bol se bate con energía para evitar que cristalice. Se vuelve a volcar en la bandeja y se mete en el congelador por lo menos durante 2 horas. Para servir se reparte en copas.
