Pan de salvado

Posted by: Anita Dinamita

Agosto 21st, 2009 >> Masas, Panes y Bollos | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Candela nos envía este pan de salvado. ¡Gracias Candela!

pan_de_salvadoINGREDIENTES

10 cucharadas de harina de salvado
500 gr. de harina de trigo
40 gr. de manteca
1 cucharadita de sal
60 gr. de azúcar
Agua tibia cantidad necesaria
45 gr. de levadura de cerveza
100 c.c. de agua tibia

PREPARACION

Para realizar dos panes,remojar la harina de salvado con algunas cucharadas de agua tibia, licuar la levadura con los 100 c.c. de agua tibia, la manteca, la sal y el azúcar.
Luego agregar la harina de salvado y licuar unos segundos más hasta integrar todo muy bien. Poner esta mezcla en un bol y añadir la harina de trigo, tomar la masa y acomodar en dos moldes rectangulares, enmantecados y enharinados, dejar leudar en lugar tibio, hasta que aumenten el doble de su volumen.
Finalmente,pintar con huevo y cocinar en horno de temperatura alta durante 45 minutos.


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