Charlota de queso

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 18th, 2009 >> Pasteles, Tartas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

L@dy nos envía este delicioso postre: charlota de queso. ¡Gracias L@dy!

charlota_quesoINGREDIENTES

2 sobres de cuajada
1 tarrina de queso de untar de sabor suave
1/2 litro de leche
1/2 litro de nata
3 huevos
5 cucharadas de azúcar
Bizcochos de soletilla cantidad necesaria
Azúcar y agua para el caramelo líquido

PREPARACION

En un cazo se pone a calentar la leche y el azúcar.
En un bol aparte, se mezcla la nata, el queso, los huevos y la cuajada.
Cuando la leche empieza a hervir se le añade la mezcla y cuando vuelva a hervir se apaga.
Se carameliza (dejar el caramelo claro) el recipiente donde se va a verter la mezcla. Se añade la misma y encima de ella se colocan, tapando toda la parte de arriba, los bizcochos de soletilla.
Se mete en el frigorífico para que enfríe, y lo sacaremos en el momento de servir.

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