Tarta de orujo

Posted by: Anita Dinamita

octubre 6th, 2009 >> Tartas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

L@dy nos envía esta deliciosa tarta de orujo. ¡Gracias L@dy!

tarta_orujoINGREDIENTES

4 yemas de huevo
100 gr de azúcar
80gr de leche
5 hojas de gelatina
50gr de orujo
600gr de nata
Base para la tarta
bizcocho
galletas

PREPARACION

Se monta la nata con la mitad del azúcar,a continuación se pone la gelatina en remojo con un poco de leche.
Ponemos al fuego la leche, las yemas y el azúcar restante, cuando veamos que
empieza a calentar le añadimos el orujo y la gelatina, removemos bien y lo dejamos enfriar un poco.Antes que se enfríe del todo se le va agregando la nata montada, poco a poco con movimientos envolventes.Lo metemos en un molde que ya tendremos preparado con la base escogida,lo metemos en nevera unas horas hasta que cuaje.
Se puede decorar con almíbar hecho con azúcar moreno y unas gotas de orujo o chocolate molido y alrededor nata montada con chocolate.



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