Roscos de huevo

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 10th, 2009 >> Roscos y Roscones | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Ana Herrera nos envia este delicioso postre: roscos de huevo. ¡Gracias Ana!

roscos_huevoINGREDIENTES

4 huevos.
17 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra.
17 cucharadas de leche.
Raspadura de limón.
1 sobre de levadura.
3 papelillos de gaseosa.
Harina, la que admita la masa.
Aceite de oliva desahumado con cáscara de limón y naranja.

PREPARACION

Se montan las claras a punto de nieve, se añaden poco a poco las yemas, el
azúcar y la raspadura de limón. Se mezcla todo bien, y se añade a continuación el
aceite, la leche, un poquito de harina, la levadura y la gaseosa.
Una vez hecha la masa se hacen unas bolas y se le da forma de rosco.
Se pone una sartén con bastante aceite desahumado.Cuando está bien caliente
se fríen los roscos. Estos se mueven con un palillo para que salgan redondos.
Aparte se pone una cazuela con agua a hervir con canela en rama, cáscara de
limón y naranja, canela molida, un chorreón de anís y un puñado de azúcar.
Una vez fritos los roscos, se mojan en el almíbar anterior, se dejan escurrir y después se rebozan en azúcar.


Share
This entry was posted on martes, noviembre 10th, 2009 at 1:16 and is filed under Roscos y Roscones. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>