Bizcocho de melocotón

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 21st, 2009 >> Bizcochos | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Isabel nos envía este rico bizcocho de melocotón. ¡Gracias Isabel!

bizcocho_melocotonINGREDIENTES

4 huevos
1/2 vaso de zumo de melocotón
250gr. de mermelada de melocotón
250gr. de azúcar
250gr. de harina
20gr. de levadura en polvo
250gr. de maicena
150gr. de mantequilla.

PREPARACION

En un recipiente, batir los huevos y el azúcar.
Añadir la harina, la levadura en polvo, el zumo de melocotón y la mantequilla derretida.
Batir todo bien.
Agregar la mermelada y mezclar todo bien.
Untar un molde con mantequilla y disponer rodajas de melocotón cubriendo el hondo.
Verter la mezcla encima.
Llevar al horno a 160º durante 45 minutos, aproximadamente.
Retirar del horno, dejar enfriar, desmoldar y listo para servir.



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