Rosca navideña

Posted by: Anita Dinamita

Diciembre 24th, 2009 >> Postres para Navidad, Roscos y Roscones, Tortas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Pablo,de recetas.solosabores.com comparte con nosotros este delicioso postre: rosca navideña. Se sirve para estas fiestas de fin de año, en el momento del té, del desayuno, o como sustituto del pan dulce, que a veces no es del gusto de todos. ¡Gracias Pablo!

rosca-navideña-especialINGREDIENTES

5 cucharadas de mantequilla
1 taza de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de vainilla
ralladura de 1 limón
2 cucharadas de ron
ralladura de un limón
2 tazas de harina de trigo leudante
1 lata de crema de leche
1 taza de frutas confitadas
1/2 taza de pasas
1/2 taza de nueces

PREPARACION

La rosca navideña es básicamente una torta con frutas, similar al pan dulce pero sin levadura y agua de azahar.
Bate la manteca hasta que esté cremosa o pomada y agrega de a poco el azúcar y sigue batiendo. Añade los huevos, la ralladura de limón, el ron y la esencia de vainilla.
Mezcla bien y añade alternando la crema y la harina leudante.
Por último añade las frutas secas, las frutas confitadas y las pasas de uvas mezclándolas bien.
Vierte en un molde savarin previamente enmantecado y enharinado, agregando frutas secas y confitadas en la parte superior ya que al crecer suelen irse al fondo de la rosca.
Hornea a fuego moderado hasta que al clavarle un palillo este salga seco.
Decora bañando con chocolate o fondant y con más frutas secas y confitadas.

Rosca navideña es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com

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