Flan de manzana

Posted by: Anita Dinamita

enero 24th, 2010 >> Flanes | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Berenice Anguiano nos envía este delicioso flan de manzana. ¡Gracias Berenice!

flan_manzanaINGREDIENTES(6 porciones)

3/4 taza de azúcar
1 lata de leche condensada
2 tazas de agua
3/4 kg de manzanas cocidas y hechas puré
8 huevos

PREPARACION

Preparar el caramelo en una flanera.(¿Como se forma el caramelo? El caramelo se logra calentando el azúcar en la flanera,hasta que adquiera un color moreno dorado. Cuanto mas se caliente,mas oscuro quedará tomando un sabor amargo.Verter el azúcar en una flanera caliente y ladear hasta cubrir el findo y las paredes)
Aparte licuar la leche condensada con el agua,las manzanas y los huevos.
Vaciar la flanera y tapar con papel aluminio oprimiendo las orillas.
Cocer en olla express durante 20 minutos a baño maria.
Dejar enfriar,desmoldar y…¡degustar!

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