Puré de membrillo en copas

Posted by: Anita Dinamita

febrero 8th, 2010 >> Frutas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

L@dy nos envía este riquísimo postre: puré de membrillo en copas. ¡Gracias L@dy!

INGREDIENTES

Base
180 g de Galletas de coco
80 g de Mantequilla
50 g de Azúcar
Mousse de membrillo
300 g de Dulce de membrillo
9 g de Gelatina
150cc de Nata

PREPARACION

Base
Mezcla en un bol las galletas trituradas junto con el azúcar y la mantequilla derretida.
Coloca la preparación dentro de una sartén y lleva al fuego hasta tostar. Quedará una preparación granulada.
Mousse de membrillo
Corta el dulce de membrillo en cubos y con la ayuda de un tenedor realiza un puré.
Una vez que esté bien homogéneo y con textura suave, agrega la gelatina, previamente hidratada y disuelta.
Por último incorpora la nata semi batida con movimientos envolventes.
Montar las copas
Dispon en la base de las copas la preparación de galletas. Coloca, con la ayuda de una cuchara, la mousse de membrillo y lleva al frigorifico por 6 horas.
Decorar con galletitas troceadas


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This entry was posted on lunes, febrero 8th, 2010 at 2:04 and is filed under Frutas. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

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