Mona de Pascua de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

marzo 21st, 2010 >> Chocolate, Postres para Semana Santa | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Leroy,de Menudos Peques,comparte con nosotros esta fácil receta: mona de pascua de chocolate. ¡Gracias Leroy!

INGREDIENTES

6 huevos
200 g de azúcar
200 g de harina
1 sobre de levadura
50 g de almendras en polvo
Ralladura de limón
250 g de chocolate para cobertura
125 g de mantequilla

 

PREPARACION

Batir 4 huevos enteros y dos yemas, con 175 g de azúcar, hasta que la mezcla esté esponjosa, incorporar la ralladura del limón, la harina, la levadura y las almendras, por último añadir las dos claras restantes, a punto de nieve con el azúcar restante, mezclar con cuidado, y verter en un molde previamente enharinado y cocer en el horno a 180º unos 45 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar. Deshacer el chocolate al baño maría. Mezclar la mantequilla con el chocolate y remover bien. Cubrir el bizcocho.
Adornar con huevos de chocolate.
El bizcocho se puede abrir y rellenar al gusto, con mermelada, crema, chocolate…


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