Higos en almíbar

Posted by: Anita Dinamita

Abril 29th, 2010 >> Frutas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Vlady nos envía este delicioso postre del libro “la cocina de los conventos”: higos en almíbar. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES

1/2 kilo de higos,
1/2 kilo de azúcar

PREPARACION

Para esta preparación los higos no deben estar demasiado maduros. En una cazuela se mezclan los higos, limpios y escurridos, con el azúcar y medio litro de agua, y se cuece todo junto por espacio de media hora, dejándolo reposar 24 horas.
Al día siguiente, se vuelve a hervir durante 30 minutos. Una vez estén los higos en su punto, se retiran del fuego y se dejan enfriar antes de pasarlos a tarros hervidos que, cerrados herméticamente, pueden conservarse mucho tiempo.

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This entry was posted on Jueves, Abril 29th, 2010 at 0:46 and is filed under Frutas. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

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