Tubo de chocolate con crema de vainilla

Posted by: Anita Dinamita

junio 5th, 2010 >> Chocolate | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Un postre exquisito: tubo de chocolate con crema de vainilla.

INGREDIENTES

6 cucharada/s de almíbar
azúcar
4 cucharada/s de cacao
100 gramo/s de clara de huevo
1/2 l de nata líquida
neules de chocolate
vaina de vainilla

PREPARACION

Elaboración del tubo de chocolate: Mezclar los ingredientes y extender con un pincel sobre una placa de pastelería.

Hornear durante cinco minutos a 150 grados. Inmediatamente después de sacar las ‘neules‘ del honro enrollarlas en un tubo especial.

Elaboración de la espuma de vainilla: Hervir medio litro de nata líquida con una vaina de vainilla y dejar reposar durante veinticuatro horas en lugar fresco. Al día siguiente montar la crema con el batidor o las varillas hasta conseguir que quede muy fina.

Fuente: recetas para voz

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