Helado de café con almendras

Posted by: Anita Dinamita

Junio 8th, 2010 >> Helados y Postres Helados | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Un delicioso helado de café con almendras…¡toda una tentación!

INGREDIENTES

1 lata de Leche Evaporada de 315g refrigerada por 4 horas
3/4 taza de azúcar
2 claras de huevo batidas a punto de nieve
2 cdtas. de Café soluble disueltas en 1 cda. de agua
1/2 cdta. de vainilla
1/2 taza de almendras picadas

PREPARACION

* Batir la Leche Evaporada con el azúcar hasta que doble su volumen, incorporar las claras batidas a punto de nieve con movimientos envolventes hasta que todo esté bien mezclado.

* Agregar el Café soluble disuelto y la vainilla sin dejar de batir.

* Aparte, en una olla mediana, calentar la mezcla de leche.

* Incorporar las almendras picadas, verter en un molde para el congelador de 4” x 8” x 2”. Congelar por 4 horas mínimo o de un día para otro.

Cortar en rebanadas, decorar al gusto y servir.

Fuente: recetas para voz




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