Helado con pomelo en gelatina

Posted by: Anita Dinamita

julio 20th, 2010 >> Helados y Postres Helados | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Esta receta te rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 20 minutos (más 3 horas de refrigeración).

INGREDIENTES

4 bolas de Helado de vainilla La Lechera
3 pomelos rosas
2 hojas de gelatina
2 cdas de azúcar
1/2 copita de Campari
20g de almendras fileteadas

PREPARACION

1. Pelar 2 pomelos y eliminar la piel. Partirlos en gajos eliminando la piel que los envuelve. Repartir el pomelo en 4 vasos o copas de cristal. Añadir las almendras fileteadas. Reservarlo en frío.

2. Exprimir el zumo del tercer pomelo y colarlo. Añadir el azúcar, el Campari mezclar. Remojar la gelatina a en agua fría. Calentar la mitad del zumo al baño maría. Fuera del fuego añadir la gelatina escurrida. Remover para que se disuelva.

3. Añadir el resto del zumo y mezclar. Repartir la mezcla en los 4 vasos sobre los gajos de pomelo. Reservarlo en el frigorífico 3 horas antes de servirlo acompañado con el helado de vainilla.

Consejo:Si se prepara para niños,se puede sustituir el Campari por granadina.

Fuente: entre pucheros

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