Mousse de albaricoque

Posted by: Anita Dinamita

julio 31st, 2010 >> Microondas, Mousses | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Vlady nos envía esta riquísima mousse de albaricoque para preparar en microondas.¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES

400 g de albaricoques maduros,
3 huevos,
50 g de mantequilla,
200 g de azúcar,
2 vasos de nata La Lechera

PREPARACION

Pela, deshuesa y trocea los albaricoques; espolvoréalos con el azúcar y cuécelos en el microondas 6 min (deben quedar muy blandos).Tritúralos después en la batidora con la mantequilla y las yemas. Cuece el batido en el microondas 5 min más y deja que se enfríe. Añade las claras y la nata (todo montado), mezcla y reparte la mousse en copas.
Adorna con más nata y guarda en frío hasta servir.
NOTA:Antes de añadir la nata y las claras, vierte sobre la mezcla 2 cucharadas de Cointreau. ¡Delicioso!

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