Peras pochadas

Posted by: Anita Dinamita

Noviembre 20th, 2010 >> Frutas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Un postre muy fácil y muy rico:peras pochadas.¡Gracias Ana Herrera!

INGREDIENTES

4 peras
250 g de azúcar
1limon
1/2 vaso de vino blanco
1 ramita de romero
unos granitos de pimienta roja

PREPARACION

Primero,exprimir el limón.Poner 3 vasos de agua en una olla y agregar el azúcar,el zumo de limón y la cáscara.Cocer durante unos 15 minutos.

Añadir las pelas peladas,el romero y el vino y continuar la cocción a fuego lento 15 minutos más.Para que las peras cuezan mejor y se impregnen de los jugos de  la cocción,pincharlas con una aguja repetidas veces.Retirar las peras y dejar reposar otros 15 minutos aprox.

Colocar las peras en un cuenco,regar con un poco de jarabe y espolvorear ligeramente con la pimienta roja.

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