Archive for diciembre, 2010
Originales,diferentes y riquísimas magdalenas de plátano y yogur.
INGREDIENTES
3 plátanos maduros
140g de azúcar moreno
1 yogur
90g cucharadas de mantequilla
240g tazas de harina
2 cucharadas de levadura en polvo
50g de nueces a trocitos
2 huevos
1/2 cucharadita sal
2 cucharadas de extracto de vainilla
PREPARACION
Mezclar con unas varillas la mantequilla y el azúcar. Ir añadiendo los huevos de uno en uno y el yogur. Machacar los plátanos con un tenedor y añadir a la mezcla anterior.
Aparte mezclar el resto de ingredientes. Unir las dos mezclas y remover hasta que esté todo bien mezclado e integrado.
Verter la mezcla en los moldes, espolvorear con las nueces y un poquito de azúcar. Meter al horno precalentado a 190º unos 18-20 minutos.
Fuente: entre pucheros
Crema de piña: una auténtica delicia.
INGREDIENTES
2 piñas
4 huevos
2 dl de leche
1 rama de canela
100g de azúcar
1dl de nata
1 limón
1 cucharada de harina de maíz
PREPARACION
Cortar y vaciar la piña. Picar la carne de la piña. Poner al fuego la leche junto con la nata. Añadir la cascara de limón, la canela y el azúcar En un poco de leche que tendremos reservada, disolver la harina. Antes de que empiece a cocer la leche añadir la mezcla de la harina. Incorporar los trozos de piña y retirar del fuego. Quitar la cascara de limón y la rama de canela.
Batir los huevos y añadir a la mezcla. Poner al fuego nuevamente sin dejar de remover hasta que espese un poco.
Verter la crema en la piña.
Fuente: entre pucheros
Deliciosas galletitas de almendra.
INGREDIENTES
250g almendras crudas molidas
50g almendras crudas enteras
3 claras de huevo
1 limón
150g azúcar
PREPARACION
Montar las claras punto de nieve. Cuando estén casi montadas incorporar el azúcar y la ralladura del limón y seguir montando. Agregar la almendra molida y mezclar muy bien hasta que quede una masa homogénea.
Poner la masa en una manga pastelera e ir haciendo bolas que decoraremos con una almendra cruda. Meter en el horno precalentado a 170ºC durante 12-15 minutos vigilándolas que no se quemen.
Fuente: entre pucheros
Una deliciosa receta de gelatina de frambuesas.
INGREDIENTES
250 g de frambuesas
4 hojas de gelatina
1 limón
3,5 dl de vino blanco seco
1/2 palito de canela
Unos clavos de olor
1 cucharada de azúcar
PREPARACION
Poner en remojo en agua fría las hojas de gelatina. Pelar los limones sin coger parte blanca de la cáscara y cortar la cáscara en tiras finas. En un cazo con agua cocer la cáscara.
Verter el vino blanco en un cazo, añadir la canela y el clavo , el azúcar, las frambuesas, mezclar y dejar hervir unos 10min aprox.
Regar con el zumo de 1/2 limón y agregar las hojas de gelatina, remover para que se disuelva la gelatina y retirar del fuego. Retirar la canela y los clavos.
Verter en moldes individuales y dejar enfriar en la nevera.
Fuente: entre pucheros
Una delicia: coca de piñones y fruta.¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
yogur natural
2 cucharadas de aceite
150 g de azúcar
300 g de harina
4 huevos
Ralladura de limón
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharada de leche
2 cucharadas de piñones
200 g de frutas confitada
PREPARACION
En un bol poner el yogur, el aceite, el azúcar, harina, levadura, huevos y la ralladura de limón.
Batir todo bien y verterlo en un molde rectangular engrasado.
Meterlo en el horno, previamente precalentado a 200 grados hasta que este hecho.
Mezclar un huevo con un poco de leche y pintar la coca, espolvorear con el azúcar y colocar los piñones y las frutas, gratinar durante 10 minutos
Dejar enfriar y listo!
Un postre exquisito: mousse de café.
INGREDIENTES
1 huevo
1 cucharada de café instantáneo
225g de mantequilla.
1 brick de nata
3 cucharadas de agua.
PREPARACION
En un cazo poner la mantequilla, el café y el agua. Poner a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita.
Montar la clara y la yema del huevo. Incorporar a la mezcla de café, la clara y la yema de forma envolvente.
Montar la nata, mezclar con la crema de café y refrigerar.
Fuente: entre pucheros
Una receta deliciosa: mousse de melón y menta.
INGREDIENTES
Un melón maduro
100 g de azúcar
El zumo de 1 limón
30g de menta fresca
100g de nata montada
PREPARACION
Cortar el melón por la mitad, quitar las semillas y la cáscara. Cortar la pulpa del melón en dados. Triturar el melón con las hojas de menta picadas, el azúcar y el zumo de limón. Verter la mezcla en copas y adornar con una cucharada de nata montada.
Fuente: entre pucheros
Un delicioso flan para hacer en Thermomix.
INGREDIENTES
Caramelo Royal para el molde
200 g de leche evaporada
200 g de los bombones de turrón
200 g de leche
100 g de azúcar
1 sobre de cuajada
PREPARACION
Triturar los bombones a Velocidad 7 de la Thermomix durante unos diez segundos. Agregar las dos leches, el azúcar y el sobre de cuajada y mezclar a Velocidad 4 unos segundos.
Programar 12 minutos a Velocidad 1 y la temperatura de 100º C. Poner el caramelo en el molde, volcar la mezcla y guardar en la nevera hasta que cuaje.
Fuente: recetas para voz
Un delicioso postre: tartaletas de naranja.¡Gracias Ana H.!
INGREDIENTES(4 personas)
1 lámina de hojaldre
el zumo de 4 naranjas
la piel de 1 naranja
250 g. de azúcar
500 ml de leche
4 yemas de huevo
25 g de maicena
PREPARACION
Cortar el hojaldre en 4 circunferencias de 10 cm de diámetro,forrar 4 moldes individuales y hornear a 180ºC,durante 20 minutos.
Mezclar el zumo con 150 g de azúcar y reducir hata que el volumen quede a la mitad.Dejar enfriar.
Hervir la leche y verterla suavemente sobre las yemas de huevo mezcladas con el azúcar y la maicena.Calentar a fuego lento sin que llegue a hervir, y remover hasta que la crema espese.Retirar del fuego,mezclar con la salsa de naranja y dejar enfriar.
Rellenar las tartaleta s y servir con tiritas de piel de naranja.
El zumo de pomelo es muy recomendable ante situaciones de estrés. ¡Gracias Ana H.!
Un solo pomelo contiene la vitamina C suficiente que requiere una persona sometida a un intenso estrés.La pulpa de esta fruta es una extraordinaria de fuente de flavonoides,sustancia antioxidante que multiplica la eficacia de la vitamina C.
Las personas que sufren un gran desgaste físico o psiquico,requieren mayores dosis de vitamina C,presente en los cítricos,de magnesio y ácido fólico.
INGREDIENTES:
2 pomelos
azúcar o miel(al gusto)
PREPARACION
Cortar los pomelos por la mitad y exprimirlos.Añadir azúcar o miel al gusto.
Este tipo de zumos,ricos en vitamina C,conviene tomarlos a primera hora del día,preferentemente en ayunas.
