Crema de leche

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 3rd, 2010 >> Cremas, Leche | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Un postre delicioso: crema de leche. ¡Gracias Ana H.!

INGREDIENTES(4 personas)

250 g de nueces peladas
1 ramita de canela
canela en polvo
1 l de leche
100 g de azúcar
la piel de una naranja

PREPARACION

Disponer las nueces peladas en una cazuela amplia junto con la leche,la ramita de canela y la piel de la naranja.

Cocer a fuego lento,aproximadamente durante 1 hora,hasta que la leche reduzca un tercio de su volumen.

Agregar el azúcar y remover con varillas manuales(si se desea un postre más cremoso verter 200 ml de nata líquida en el momento de agregar el azúcar). Cocer durante 5 minutos más.Pasar por un colador chino y dejar enfriar. Llenar 4 vasos altos con la mezcla y tener en la nevera hasta el momento de servir.

Finalmente,servir la crema con un poco de canela espolvoreada por encima.


Share
This entry was posted on viernes, diciembre 3rd, 2010 at 2:25 and is filed under Cremas, Leche. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>