Flan de champagne al microondas
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 3rd, 2010 >> Flanes, Microondas | 
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Una deliciosa receta para preparar en microondas: flan de champagne.
Se trata de una receta práctica,sabrosa y rápida de hacer.
INGREDIENTES
Una botella de champagne
Canela en rama
Un limón
5 cucharadas rasas de azúcar
8 huevos batidos
PREPARACION
Pelar el limón (sólo usaremos la cáscara).
Verter el champagne en una cacerola, dentro una ramita de canela, el azúcar y la piel del limón. Cocinar hasta llegar a ebullición; luego bajar el fuego y seguir cocinando a fuego muy suave por unos 10 o 15 minutos, de modo que se desprendan todas las esencias y aromas.
Dejar enfriar 30 minutos aprox.; retirar la canela y la corteza del limón. Verter suavemente sobre los huevos muy batidos.
Colocar la mezcla en un molde caramelizado,y cocinar el flan como habitualmente: al microondas,cocinar 15 minutos al 75% de potencia.
Servir frío.Se puede acompañar con fresas, melocotonones en almíbar, nata, dulce de leche, etc.
Fuente: entre pucheros
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