Ambrosía

Posted by: Anita Dinamita

Diciembre 21st, 2010 >> Cremas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Un postre muy,muy dulce a base de huevos, leche y mucha,mucha azúcar. Receta de ambrosia.

INGREDIENTES( para 6 personas)

6 huevos
Medio litro de leche
Ralladura de 1 limón
Medio kilo de azúcar
2 vasos de agua

PREPARACION

Separar las yemas de las claras de los huevos. Necesitaremos para la receta 6 yemas y 2 claras.

Mezclar en un recipiente añadiendo la leche y la ralladura del limón. Batir con batidor de alambre. Una vez está bien batido, mezclar el azúcar con el agua en una olla y poner a hervir.

Cuando esté empezando a hervir añadir el almíbar que hemos hecho a las yemas y la leche para luego llevar a fuego lento y remover sin parar.

Cuando se espese, quitar del fuego, poner en copas  y meter en la nevera.

Se consume frio.

Fuente: recetas-cocina.com.es

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