Nueces confitadas

Posted by: Anita Dinamita

Diciembre 25th, 2010 >> Frutos secos | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Una verdadera delicia: nueces confitadas. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES

●12 nueces
●1 bote de dulce de leche
●2-3 cucharadas de brandy
Glasa
●1 vaso de azúcar glas
●1 clara de huevo
●unas gotas de zumo de limón

PREPARACION

Fundir el dulce de leche con las 2-3 cucharadas de brandy, al baño maría o a
fuego flojo para que no se caramelice y moverlo hasta que se entibie.

Colocar las medias nueces en una rejilla y bañarlas con la crema de leche tibia.
Dejarlas al aire para que se endurezca el dulce de leche.
Batir la clara de huevo con el zumo sin que haga ojos y añadir azúcar glas hasta que quede una crema blanca. Cubrir las medias nueces bañadas con dulce de leche.

El dulce de leche es una especialidad argentina con la que preparan diferentes
postres. En casa se puede preparar un sucedáneo, cociendo al baño maría un bote de leche condensada durante dos horas.


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