Coca de piñones y fruta

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 29th, 2010 >> Bizcochos | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Una delicia: coca de piñones y fruta.¡Gracias L@dy!

INGREDIENTES

yogur natural
2 cucharadas  de aceite
150 g de azúcar
300 g de harina
4 huevos
Ralladura de limón
1 cucharadita  de levadura en polvo
1 cucharada de leche
2 cucharadas de piñones
200 g de frutas confitada

PREPARACION

En un bol  poner el yogur, el aceite, el azúcar, harina, levadura, huevos y la ralladura de limón.
Batir todo  bien y verterlo en un molde rectangular engrasado.
Meterlo en el horno, previamente precalentado a 200 grados hasta que este hecho.
Mezclar un huevo con un poco de leche y pintar la coca, espolvorear con el azúcar y colocar los piñones y las frutas, gratinar durante 10 minutos

Dejar enfriar y listo!

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