Calabaza en dulce con salsa

Posted by: Anita Dinamita

enero 2nd, 2011 >> Mermeladas,compotas y confituras | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Un delicioso postre: calabaza en dulce con salsa. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES

600 gr. de calabaza
●8 cucharadas de azúcar
●1 vaso de agua
●la ralladura de 1 naranja
y de 1/2 limón
Salsa de naranja
●el zumo de 2 naranjas
●la ralladura de la piel
de una naranja
●1 vaso de vino de nata líquida
●3 cucharadas de azúcar
●1 cucharadita de Maizena

PREPARACION

Hacer un almíbar con el agua, el azúcar y las ralladuras 5 minutos. Cortar la pulpa de la calabaza en dados gruesos y cocerla en el almíbar 15 minutos.

Salsa de naranja: añadir el azúcar en el zumo y cocerlo con la ralladura, poner la Maizena disuelta en unas cucharadas de agua fría y la nata líquida.
Dar un hervor sin parar de mover y dejar enfriar sin que forme costra.
Poner los dados de calabaza en una compotera y servirlos con la crema de naranja.

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