Budin de naranja

Posted by: Anita Dinamita

febrero 6th, 2011 >> Pudings/Budin | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Una receta exquisita: budin de naranja.

INGREDIENTES

3/4 taza de azúcar
1/3 taza de manteca
1 huevo
6 cucharadas de mermelada de naranja
1 taza y 1/2 de harina leudante
azúcar impalpable en cantidad necesaria
el zumo de media naranja

PREPARACION

Primero, batir bien el azúcar con la manteca en un bol limpio hasta que quede una mezcla homogénea.
Agregar luego el huevo y mezclar bien otra vez.
Incorporar  la harina y remover bien. Después incorporar la mermelada de naranja.
Enmantecar y enharinar una budinera y verter ahí la preparación.
Hornear en horno precalentado a temperatura moderada por unos 20 minutos (estará listo,cuando,al pinchar con un cuchillo limpio, el cuchillo salga limpio).
A continuación,desmoldar el budín y verterlo en la fuente en la que lo vamos a presentar, para preparar la cobertura.
Cobertura: Mezclar el azúcar impalpable y el zumo de naranja hasta que quede una pasta semi líquida y homogénea. Chorrear sobre el budín y dejar secar un poco antes de servir.

Fuente: recetas para voz

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