Merengues de café

Posted by: Anita Dinamita

marzo 4th, 2011 >> Pasteles | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Una exquisita receta de pastelitos de merengue de café. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
3 claras
●6 cucharadas de azúcar
●4 cucharadas de agua
●1 cucharada colmada de Nescafé
●azúcar glas
●nata montada

PREPARACION

Hacer un almíbar con el agua y el azúcar, y dejarlo cocer 5 minutos. Montar las
claras a punto de nieve
y cuando el almíbar tenga el punto de
hebra
, dejarlo caer a hilillo sobre las claras.

Batir hasta que se enfríe,añadir el Nescafé y seguir batiendo hasta que se una
bien. Llenar la manga pastelera con boquilla rizada ancha,engrasar una bandeja de horno y formar pequeños moñitos separados.

Espolvorear de azúcar glas y cocer en el horno a 60º durante 3 horas.
Dejar enfriar en el horno y unir de dos en dos con nata montada. También se pueden servir sin rellenar ni unir.

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