Licor de frambuesa

Posted by: Anita Dinamita

Marzo 9th, 2011 >> Licores y Cócteles | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Delicioso licor de frambuesa.¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
1 Kg. de frambuesas
●1/2 l. de aguardiente de orujo
●3/4 Kg. de azúcar,
●1 l. de agua

PREPARACION

Poner las frambuesas limpias en una terrina y cubrirlas con el aguardiente, tapar la terrina y dejarlo en maceración durante 12 horas al menos. Disolver el azúcar en el agua.

Cocer el agua con azúcar durante 5 minutos, destapado y a fuego lento, hasta conseguir un almíbar ligero y dejarlo enfriar. Pasar por un tamiz de tela la maceración de frambuesas y aguardiente.
Mezclar el líquido obtenido de las frambuesas con el almíbar frío, reposar por si tuviera poso, y llenar las botellas. Tapar y dejar reposar un mes, antes de consumir.

Share
This entry was posted on Miércoles, Marzo 9th, 2011 at 11:04 and is filed under Licores y Cócteles. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>