Tartitas de chocolate caliente

Posted by: Anita Dinamita

marzo 21st, 2011 >> Chocolate, Tartas |

Deliciosísimo postre,ideal para los amantes del chocolate: tartitas de chocolate caliente. Estas tartitas están deliciosas calientes.
Tienen una zona externa crujiente y el interior blando. Les va muy bien el
sabor de la pera y los pistachos juntos. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
●185 gr. de chocolate
●150 gr. de mantequilla
●35 gr. de cacao en polvo(3/4 partes de un vaso de agua)
●6 huevos ●225 gr. de azúcar
Crema inglesa de pistacho:
●1/4 l. de leche
●3 cucharadas de azúcar
●3 yemas ●vainilla
●2 cucharadas de nata líquida
●3 cucharadas de pasta de pistacho (pistachos machacados)
Para decorar:
●peras en almíbar en láminas

PREPARACION

Fundir el chocolate al baño María, añadir la mantequilla reblandecida y el cacao en polvo, mover hasta que se enfríe.
Batir las yemas con el azúcar e el chocolate y después con cuidado las claras a punto de nieve.

Engrasar con mantequilla unos aros pequeños de metal y llenar hasta la
mitad con la preparación. Meter al horno a 200º 11 min., sacar, bajar con la zona cóncava de una cuchara y dejar enfriar.
Llenar de nuevo el aro y meter al horno 6 min. más.

Crema: Mezclar los ingredientes de la crema y poner al fuego en un cazo hasta que espese. Servir la tarta con la crema y las peras.

Share
This entry was posted on lunes, marzo 21st, 2011 at 10:00 and is filed under Chocolate, Tartas. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>