Tartaletas de almendra

Posted by: Anita Dinamita

Mayo 9th, 2011 >> Pasteles, Tartaletas, Tartas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Delicioso postre: tartaletas de almendra. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES

Masa
●60 gr. de almendras molidas
●125 gr. de harina
●2 cucharadas de azúcar
●90 gr. de mantequilla fría en dados
●3 cucharadas de agua
Relleno
●mermeladas variadas al gusto

PREPARACION

Mezclar las almendras molidas y el azúcar en un cuenco, añadir la mantequilla y amasar hasta que tenga la textura de pan rallado.

Añadir la harina y después agua fría hasta obtener una masa lisa y manejable.
Formar una bola, envolverla en plástico y guardarla en la nevera 1 hora.
Estirar la masa sobre una superficie enharinada, forrar los moldes y guardarlos en la nevera 2 horas. Pincharlos y cocerlos 10 minutos en el horno a 190º C.

 

Se conservan en una lata cerrada hermética. Se deben dejar enfriar 10 minutos antes de desmoldarlas. Se pueden rellenar también con dulce de cabello de ángel o crema pastelera.

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