Mousse de arroz con leche

Posted by: Anita Dinamita

Mayo 18th, 2011 >> Mousses | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Un postre delicioso: mousse de arroz  con leche.

INGREDIENTES

4 cucharadas de arroz
1/2 l de leche
Agua
Piel de limón
60 g de azúcar o leche condensada al gusto
Canela en rama y en polvo
3 hojas de gelatina

PREPARACION

Hervir el arroz durante 10 minutos y colar. Poner las hojas de gelatina en remojo en agua fría. Hervir la leche con la piel del limón, la canela en rama y el azúcar. Añadir el arroz a laleche y cocer 10 minutos más. Retirar del fuego y sacar la piel del limón y la canela en rama. Añadir las hojas de gelatina escurridas y remover bien. Triturar el arroz hasta obtener un puré fino.

Dejar enfriar y cuando empiece a espesar, batir con un batidor de varitas hasta que se convierta en una espuma densa.

Poner en moldes y enfriar en la nevera. Espolvorear con canela en polvo.

Fuente: menudos peques


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