Pan relleno de queso con sirope de miel

Posted by: Anita Dinamita

julio 12th, 2011 >> Panes y Bollos | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Riquísima receta de postre: pan relleno de queso con sirope de miel.

INGREDIENTES(6 personas)

Para el Sirope:
1/2 taza de azúcar
1 taza de agua
unas hebras de azafrán
1-2 cucharita de miel

Para el Relleno
Queso fresco

Para la Masa:
350 grs harina de trigo
2 cucharas soperas de azúcar
1 sobre de levadura
1 pizca grande de sal
2 cucharas de mantequilla blanda
3/4 taza de leche tibia
1 huevo

PREPARACION

Para la elaboración del Sirope,

poner el agua, el azúcar y las hebras de azafrán a hervir unos 10 minutos, seguidamente agregar la miel. Dejar que se enfrie a temperatura ambiente.

Para la elaboración del Relleno,

coger triángulos del queso fresco en trozos pequeños (tambien se pueden usar quesitos light).

Para la elaboracion de  la Masa

tomar un bol pequeño, poner el azúcar, la levadura y unas cucharadas de leche tibia para que la levadura suba.

En otro bol mas grande poner la harina, la mantequilla, el huevo, la sal y mezclar.

A continuación incorporar la mezcla de la levadura al bol grande.

Hacer una masa con la leche tibia y si se necesita más líquido poner más leche tibia. Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar durante una hora.

Seguidamente amasar un poco mas y coger una bandeja de horno.

Hacer pequeñas bolas redondas con cuidado de que no se resquebrajen y se abran.

Colocarlas muy cerca unas de las otras como en la foto, untar con un poco de leche para darle brillo, (o  huevo batido).

Colocar toda la bandeja en el horno precalentado a 180 grados y dejar cocer unos 25-30 hasta que esté dorado. Revisar el horno se aproxime a la hora.

Cuando estén hechos poner el sirope tibio encima del pan caliente.

Fuente: recetas de cocina diarias.

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