Pastel de patatas, espinacas a la crema y atun en salsa de curry

Posted by: Anita Dinamita

octubre 10th, 2011 >> Postres salados | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Delicioso Pastel de patatas, espinacas a la crema y atun en salsa de curry.

INGREDIENTES

Pure de patatas
2kg patatas (depende de la cantidad que se vaya a hacer, o de las capas que se pongan)
leche (a ojo)
4 cucharadas mantequilla
sal y pimienta
Espinacas a la crema
1/2 kg de espinacas congeladas
Atun en salsa de curry
6 latas de atun al natural
tomate frito
1 cebolla
curry (a gusto)
albahaca
oregano
un chorrito de vino blanco
sal
Bechamel
3 vaso de leche
6 cucharadas de mantequilla
6 harina
sal pimienta y nuez moscada


PREPARACION

Preparar el pure de patatas, guisando las patatas y cuando estén hechas se escarchan y se les añade los ingredientes .Reservar.
Preparar las espinacas a la crema, calentando en una sartén las espinacas y añadiendole sal y la bechamel.Reservar.

Preparar el atun , pochando al cebolla, añadiendole el atun el tomate frito y el curry , un chorrito de vino y la sal y el oregano y albahaca
y se prepara la bechamel, poniendo en un cazo todos lo ingredientes al fuego sin dejar de remover hasta que espese.

Montar el pastel en un recipiente apto para el horno: capa de pure de papas , crema de espicanas, patatas , atun , y así hasta acabar , ultima capa de bechamel y gratinar en el horno.

Fuente: sabor casero.

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