Flan dulce de calabaza

Posted by: Anita Dinamita

octubre 14th, 2011 >> Flanes | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Delicioso flan dulce de calabaza. ¡Gracias Ana H.!

INGREDIENTES(4 personas)

3 huevos
250 ml de leche
125 gr de azúcar
1 cucharadita de azúcar avainillado
200 gr de calabaza
1 rama de canela
caramelo liquido

PREPARACION

Pelar la calabaza,trocearla y cocerla junto con la canela en un cazo con muy poca agua. Cuando la calabaza esté blanda,retirarla,escurrirla y dejarla enfriar.

Batir los huevos junto con la leche,el azúcar y el azúcar avainillado.Aplastar bien la calabaza y mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una crema suave y homogénea.

Poner el caramelo en las flaneras y repartir la crema.Colocar los flanes en una bandeja de horno y llenar con agua hasta la mitad.Cocer al baño maria,a unos 140ºC,hasta que cuajen,mas o menos 1 hora.Dejar enfriar un minimo de 4 horas en el frigorífico.

 

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