Licor de mandarinas

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 17th, 2011 >> Licores y Cócteles | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Receta de licor de mandarinas.

INGREDIENTES

6 mandarinas con cáscara sana
700 grs. de azúcar
Media taza de jugo de mandarinas
3/4  litros de agua
600 cc. de alcohol de cereal

PREPARACION

Pelar y las mandarinas y colocar las cáscaras en un frasco de boca ancha con el alcohol. Tapar correctamente y dejar descansar durante diez o quince días.

Por otra parte, con el agua, el jugo de mandarina y el azúcar preparar un almíbar colocando todos estos ingredientes en una olla y dejando que hiervan unos cinco minutos aproximadamente. Dejar enfriar.

A la semana aproximadamente filtrar el alcohol con las cáscaras utilizando un nylon o gasas. Colocar el líquido en una botella de vidrio junto con el almíbar y tapar. Dejar descansar dos o tres días más antes de consumir.

Fuente: solosabores


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