Brazo de gitano sorpresa

Posted by: Anita Dinamita

Enero 4th, 2012 >> Brazos de gitano, Postres para Navidad | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Cocinar puede ser muy divertido. ¿Por qué no disfrutar con los peques estas fiestas preparando recetas muy navideñas? Os propongo este peculiar Brazo de Gitano en forma de sorpresa navideña.
INGREDIENTES:

•250g de mazapán blanco
•Unas gotas de colorante comestible verde y rojo
•Azúcar glasé para espolvorear
•6 brazos de gitano rellenos de mermelada pequeños precocinados (que no estén cubiertos de chocolate)

PREPARACIÓN:

Cortar el mazapán en dos trozos y con el colorante comestible colorear una mitad roja y la otra verde. Dividir cada una de las mitades en tres trozos y estirarlos hasta que estén bastante finos (unos 2 mm de grosor) en una superficie en la que se haya espolvoreado previamente azúcar glasé. Hacer rectángulos de aproximadamente 16cm x 10cm.
Después, envolver los rectángulos de mazapán alrededor de los brazos de gitano y hacer una doblez en los extremos en forma de sorpresa de Navidad.
Cortar estrellas pequeñas de los sobrantes del mazapán y decorar los brazos rojos con estrellas verdes y los brazos verdes con estrellas rojas. Mojar las estrellas un poquito por la parte de abajo para pegarlas.

Fuente: diario de recetas

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