Mousse de melocotón

Posted by: Anita Dinamita

febrero 20th, 2012 >> Mousses | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Una delicia para saborear: mousse de melocotón.

INGREDIENTES(6 personas)

  • 500 grs. de meocoton
  • 200 grs. de azúcar
  • 1 limón
  • 250 grs. de crema de leche
  • 2 hojas de gelatina

PREPARACION

Pelar los melocotones y quitarles el hueso. Licuarlos.

Mezclar el azúcar y el jugo de limón, revolviendo con la cuchara de madera hasta que el azúcar esté bien disuelta. Derretir la gelatina en un poco de agua tibia e incorporarla al puré de melocotones. Dejar en la heladera.

Cuando comience a coagular batir la crema bien espesa y agregarla suavemente. Verifique que la cantidad de azúcar es la indicada. Dejar dos horas en la heladera antes de servir.

Fuente: solo sabores

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