Pasta frola de dulce de batata

Posted by: Anita Dinamita

Marzo 12th, 2012 >> Tartas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Deliciosa pasta frola de dulce de batata.

INGREDIENTES

  • 150 grs. de manteca
  • 250 grs. de harina 000
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 2 huevos
  • 150 grs. de azúcar
  • Ralladura de 1 naranja
  • Dulce de batata 300 grs.

PREPARACION

Colocar en la procesadora la manteca, la harina y el polvo de hornear y procesar. Cuando tome un aspecto arenoso agregar el azúcar, la ralladura de naranja y los huevos. Procesar hasta que comience a tomar forma de masa. Si es necesario agregar más líquidos, puede utilizarse leche o jugo de naranja. Cuando esté lista, envolverla en un papel film y dejarla en la heladera media hora.

Mientras esperamos, pisar el dulce de batata para obtener un puré.

Retiramos de la heladera y extendemos la masa con un palote. Enmantecar un molde para horno y colocar la masa de medio cm de espesor, cubriendo los laterales también. Cubrir con el dulce. Cortar tiras de masa de 1 cm de ancho para darle la forma cuadriculada. Pincelar con huevo y llevar a horno fuerte durante 20 minutos aproximadamente. Una vez que tome color retirar, dejar enfriar y servir. Es importante dejar enfriar correctamente porque el dulce puede quemar aunque la masa este fría.

Fuente: solo sabores


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