Mousse de fresa y galleta

Posted by: Anita Dinamita

marzo 20th, 2012 >> Mousses | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Un delicioso y fácil postre casero: mousse de fresa y galleta. ¡Gracias Ana!

INGREDIENTES(4 personas)

8 galletas maria
700 gramos de fresas
4 cucharadas de azúcar
1 yogur natural
2 claras de huevo
8 hojas de gelatina

PREPARACION

Introducir las galletas en el vaso de la batidora y triturarlas.
Lavar las fresas,secarlas,retirar los rabitos y trocearlas.
Mezclar los trozos de fresa con el azúcar y dejar reposar unos 30 minutos.
Transcurrido ese tiempo,triturar las fresas con el yogur natural.
Poner a hidratar las hojas de gelatina con agua fria.
Montar las claras con las varillas eléctricas.
Disolver la gelatina en un poco de agua caliente y mezclar con el batido de fresas y las claras.
Repartir la galleta triturada en el fondo de 4 copas de postre y verter encima la mousse de fresas.
Dejar enfriar en la nevera un mínimo de 2 horas para que cuaje y servir decorado con mas fresas.

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