Postre de chocolate y frambuesas

Posted by: Anita Dinamita

mayo 6th, 2012 >> Chocolate | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Delicioso postre de chocolate y frambuesas.

INGREDIENTES(4-6 unidades)

500 gr de nata 35% m.g.
200 gr de Chocolate negro (1 tableta)
1 Sobre para hacer cuajadas
1 Cuchara pequeña de esencia de vainilla
Frambuesas
Azúcar


PREPARACION

Echar en un cazo la nata y el sobre de cuaja. Poner al fuego y dejar que llegue al punto de ebullición.

En ese momento retirar y añadir el chocolate en trozos y la esencia de vainilla.

Remover hasta que se deshaga el chocolate y volver a poner el cazo al fuego.

Sin dejar de remover en ningún momento, bajar el fuego al mínimo y dejar cocer durante cinco minutos.

Repartir la preparación en moldes o vasos individuales y dejar templar a temperatura ambiente. Guardar en la nevera un mínimo de dos horas.

Antes de servir, saltear en una sartén las frambuesas con una cucharada de azúcar y dos de agua.

Servir el postre de chocolate acompañado de las frambuesas directamente en los vasitos .

Fuente: diario de recetas y el aderezo


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