Helado de crocant con frutos secos caramelizados

Posted by: Anita Dinamita

junio 13th, 2012 >> Helados y Postres Helados | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Delicioso helado de crocant con frutos secos caramelizados.

INGREDIENTES(4 personas)

– 1 Crocant Premium
– 20 g de nueces enteras
– 20 g de avellanas
– 20 g de almendras tostadas peladas
– 4 cucharadas de azúcar
– 100 g de chocolate fondant
– 100 ml de nata líquida
– Papel de horno


PREPARACION

Introducir el azúcar en un cazo, agregar una cucharada de agua y cocinar sin remover a fuego medio hasta obtener un caramelo rubio.

Colocar los frutos secos sobre una hoja de papel de horno y verter encima el caramelo.

Dejar enfriar y trocear con un cuchillo grande.

Preparar el sirope: picar el chocolate, introducirlo en un cuenco y agregar por encima la nata hirviendo.

Remover hasta obtener un sirope liso.

Servir rodajas de crocant con el sirope de chocolate y trocitos de frutos secos caramelizados.

Fuente: recetas diarias


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