Pastel de pera y manzana

Posted by: Anita Dinamita

julio 31st, 2012 >> Frutas, Pasteles | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Riquisimo pastel de pera y manzana.

INGREDIENTES(6 personas)

5 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de azúcar morena
2 peras grandes, peladas y en cubos
3 manzanas peladas y en cubos
media cucharada de canela en polvo
Licor de naranja al gusto
Mantequilla al gusto
media taza de harina
media taza de avena
1/4 taza de almendras, picadas burdamente
1/4 taza de azúcar morena
Helado de vainilla
Fresas al gusto
Hojas de menta o hierbabuena


PREPARACION
Precalentar el horno a 200°C.
Derretir una cucharada de mantequilla a fuego medio en una cacerola. Agregar la cucharada de azúcar morena, las manzanas, mezclar, agregar un poco de licor y cubrir. Cocinar 5 minutos, moviendo una o dos veces. Verter en un molde para pay y agregar las peras.

En un tazón mezclar avena y harina. Añadir el resto de la mantequilla cortada en trocitos con los dedos y mezclar hasta que tenga aspecto de una pasta arenosa. Agregar azúcar mascabado, almendras, canela y sal. Mezclar todo. Vacía sobre la fruta y cocinar de 30 a 35 minutos.
Sirve con helado, fresas y hojas de menta o hierbabuena.

Fuente: manual de recetas


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2 Responses to “Pastel de pera y manzana”

Que es el “molde para pay”? Gracias.

Anita Dinamita Says:
septiembre 18th, 2013 at 20:50

Un pay o pie es una tarta dulce, es una especie de empanada horneada, es un pastel con una capa muy delgada de masa, debajo de la cual se encuentra el relleno.
Un molde para pai es por tanto, un molde bajo, para que la base se cocine bien.
Cualquier molde bajo te puede servir para este postre.
Atentamente,
Anita Dinamita

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