Galletitas de limón

Posted by: Anita Dinamita

Agosto 7th, 2012 >> Galletas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Deliciosas galletitas caseras de limón.

INGREDIENTES

1/2 taza de azúcar, y un poco más para espolvorear
4 cucharadas de manteca a temperatura ambiente
1 clara de huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Ralladura y jugo de 1 limón
1 1/4 tazas de harina
1/3 taza de maicena o fécula de maíz
1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear



PREPARACION

Preclentar el horno a temperatura media.

Mientras tanto en un tazón mediano, mezclar el azúcar y la mantequilla, agregar la clara de huevo con la vainilla y batir hasta lograr una mezcla esponjosa. Agregar la ralladura y el jugo de limón.

Combinar los ingredientes secos, la harina, la maicena, el polvo de hornear y agregar a la preparación anterior.

Con la ayuda de una cuchara tomar un poco de masa y runa bolita, colocar sobre una asadera y aplanar con el fondo de un vaso. Repetir el procedimiento hasta terminar con la masa. Espolvorear con un poco de azúcar y hornear durante 8 a 12 minutos o hasta que los bordes se doren un poco.

Una vez listas se pueden conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Fuente: recetas para voz


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