Pan de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 22nd, 2012 >> Chocolate, Panes y Bollos | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Deliciosa receta de pan de chocolate.

INGREDIENTES(4 personas)

  • 450 gr harina de fuerza
  • 25 gr mantequilla
  • 25 gr cacao en polvo
  • 1 cucharada sal
  • 7 gr levadura en polvo
  • 2 cucharadas azúcar
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 300 ml agua


PREPARACION

Engrasar un molde con la mantequilla. Después tamizar la harina en un bol y añadir el cacao, la sal, la levadura y el azúcar. Remover y después agregar el aceite de oliva y el agua. Mezclar todo muy bien hasta obtener una masa homogénea. Debemos amasar durante, al menos, cinco minutos sobre una superficie enharinada.
Una vez  terminado de amasar la masa de pan, colocarla sobre el molde engrasado y dejar fermentar durante una hora en un lugar cálido.
Transcurrido ese tiempo,  la masa habrá duplicado su tamaño. Golpear la masa para eliminar el aire retenido y darle forma de pan. Volver a dejarla en el molde y mantener en reposo durante 30 minutos más.
Por último, cocer el pan en el horno durante 30 minutos a una temperatura de 200 ºC. Pasado ese tiempo, veremos que el pan suena a hueco cuando lo golpeamos, eso significa que ya podemos retirarlo del horno.

Fuente: cocina de todo


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