Bizcocho de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

Septiembre 28th, 2012 >> Bizcochos | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Delicioso bizcocho casero de chocolate ideal para cualquier época del año.

INGREDIENTES(4 personas)

180 gr chocolate para fundir180 gr azúcar blanco150 gr mantequilla80 gr harina de fuerza4 huevos1 sobre levadura química o en polvo


PREPARACION

Fundir el chocolate y la mantequilla en una cazuela a fuego medio. Remover de vez en cuando para que se mezcle bien.

Separar las claras de las yemas y estas últimas dejarlas en un plato hondo. Añadir el azúcar a las yemas y mezclar bien con la ayuda de un tenedor. Cuando esté bien mezclado, añadir a la cazuela donde tenemos la mantequilla y el chocolate derritiéndose. A continuación, mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Después echar poco a poco a la cazuela la levadura y la harina tamizada. Remover para que no se formen grumos y retirar del fuego.
Por otra parte, montar las claras sobrantes a punto de nieve y una vez hecho, mezclarlo junto con la otra masa y remover.
Verter toda la masa en el molde y hornear a fuego fuerte, aproximadamente unos 200 ºC, durante 10 minutos y transcurrido ese tiempo, bajar la temperatura a 180 y mantenerlo en el horno durante otros 20 minutos.
Transcurrido ese tiempo, retirar del horno y dejar enfriar para retirar el molde. De lo contrario, la masa al estar caliente se rompería con facilidad.

Fuente: cocina de todo


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